多功能切菜机是一种电子机械切菜机，用于硬菜（萝卜、土豆、水果、薯类）的切片，厚度在1-10毫米内可自由调整。

　　多功能切菜机行业之所以能如此迅速发展，zui主要受两个因素的影响，一方面是新建餐馆、饭店的层出不穷，带动了食品机械行业的快速发展，另一方面是人们生活节奏加快，在外用餐越来越成为一种消费习惯，也间接带动了食品机械行业的发展。行业内相关介绍，在前几年的经济?；校啾鹊缍ぞ?、休闲车类等热门行业，食品机械受到的影响算是小的了。这主要是因为食品机械属民生产品，在老百姓生活中占有举足轻重的地位，多功能切菜机而且销售范围多以内销为主。

　　多功能切菜机的主要性能：

　　1、切片装置用于硬菜（萝卜、土豆、水果、薯类）的切片，厚度在1-10毫米内自由调整

　　2、往复竖刀将刀成的菜片或软菜（韭菜、芹菜）切成直丝或段、曲线丝、方?。ɑ蛐蔚叮┦渌痛看我贫嗬?-20毫米自由调整。所调整量即为丝段的宽度。

　　3、应注意被切菜直径较粗时（大于30毫米）出片效果才好，便于切丁，直径小时制的片或丁将会杂乱。被切菜加工面平整光滑、规则，组织完好，保持手工切制的效果。

　　是采用技术研制胜利的新型食品机械，当物料由送料器压向动刀盘时，动刀盘把物料切成片状，再由动刀盘刀片下面的斜面把片压向定刀盘，定刀盘上平行排列的刀片或方格刀片把片分割成条或粒，再由拨料盘拨出。具有体积小、效果高、功用齐全的优点，该机外形美观，构造紧凑、操作烦琐、工作牢靠、功用齐全，凡与食物接触局部均采用不锈钢制造，契合卫生规范，实为各类中西餐馆作为原料制备之理想机械。